{"product_id":"bourgogne-chardonnay-clos-de-la-chapelle-2023-domaine-de-bellene","title":"Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2023 | Domaine de Bellene","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"Elemento modificato\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIl Bourgogne Chardonnay \"Clos de la Chapelle\" è un'espressione magistrale e di grande purezza del vitigno bianco principe della Borgogna. Il Domaine de Bellene, fondato nel 2005 a Beaune dal celebre e talentuoso \u003ci data-index-in-node=\"212\" data-path-to-node=\"3\"\u003evigneron\u003c\/i\u003e Nicolas Potel, è una realtà che si distingue per un approccio etico e rigorosamente artigianale. La cantina è certificata biologica e adotta pratiche biodinamiche sia in vigna che in cantina, lavorando esclusivamente con vecchie vigne (spesso oltre i 50 anni d'età), lieviti indigeni e riducendo al minimo l'uso di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \"Clos de la Chapelle\" nasce da parcelle selezionate coltivate su suoli tipicamente borgognoni, ricchi di \u003cb data-index-in-node=\"108\" data-path-to-node=\"4\"\u003emarne calcareo-argillose\u003c\/b\u003e, capaci di infondere al vino una vibrante spina dorsale acida e una nitida mineralità gessosa. In cantina, la vinificazione rispetta l'integrità della materia prima: la fermentazione si attiva spontaneamente e il vino viene poi fatto affinare per diversi mesi in barrique di rovere francese (con un uso molto saggio e limitato di legno nuovo). Questo passaggio in legno non serve a mascherare il frutto, bensì a cesellare la struttura, donando al vino una texture setosa e una complessità aromatica d'alto livello, pur mantenendo una beva dritta e affilata.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59882520084814,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-2025-03-26T170734.355.png?v=1743005718","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/bourgogne-chardonnay-clos-de-la-chapelle-2023-domaine-de-bellene","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}