{"product_id":"barolo-rocche-di-castiglione-2022-brovia","title":"Barolo Rocche di Castiglione 2022 | Brovia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"Elemento modificato\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo DOCG \"Rocche di Castiglione\" della storica cantina \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"61\"\u003eBrovia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Castiglione Falletto) è una delle espressioni più poetiche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eteree ed eleganti dell'intera denominazione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nasce da una spettacolare parcella di appena 1,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5 ettari situata nel cuore del leggendario cru \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"269\"\u003eRocche di Castiglione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e — una lingua di vigna drammaticamente protesa sul precipizio che guarda verso Monforte d'Alba,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e piantata nel 1966 su terreni sabbioso-marnosi ricchissimi di calcare attivo e arenarie.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questo terroir unico dono al Nebbiolo una grazia olfattiva inarrivabile,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una tessitura tannica di straordinaria finezza e una tensione minerale gessosa di rara nobiltà.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eIn cantina,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Elena e Cristina Brovia preservano l'intransigente approccio biologico e tradizionale della famiglia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fermentazione spontanea condotta con lieviti indigeni in vasche di cemento e una lunga \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"201\"\u003emacerazione a cappello sommerso per circa 21-28 giorni\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento prevede un riposo di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"292\"\u003ecirca 24 mesi in grandi botti tradizionali di rovere di Slavonia e di rovere francese da 30 hl\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e seguiti da un lungo periodo in bottiglia prima della commercializzazione senza alcuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il Barolo Rocche di Castiglione di Brovia è un capolavoro di purezza,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e guidato da strabilianti note floreali,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e mentolate e balsamiche,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e sorretto da una struttura setosa e da un potenziale evolutivo ultradecennale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61296532914510,"sku":"P4098S","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Brovia_RoccheDiCastiglione.png?v=1758804908","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-rocche-di-castiglione-2022-brovia","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}