{"product_id":"barolo-ravera-2022-g-d-vajra","title":"Barolo Ravera 2022 | G.D. Vajra","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIl Barolo DOCG \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"15\"\u003e\"Ravera\"\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"27\"\u003eG.D. Vajra\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e rappresenta uno dei vertici assoluti della denominazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e espressione pura e monumentale del vigneto più prestigioso del comune di Novello.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La MGA Ravera si sviluppa in uno splendido anfiteatro naturale esposto a Sud,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tra i 300 e i 380 metri di altitudine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dove le viti affondano le radici in un sottosuolo geologico straordinariamente complesso composto da marne di origine Tortoniana,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e arenarie e argille Serravalliane.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questa combinazione unica regala al vino una tensione minerale,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una struttura e una profondità senza pari.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eCondotti con \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"13\"\u003eagricoltura biologica e sostenibile certificata\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e fin dal 1971 (con inerbimento spontaneo da oltre cinquant'anni),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e i vigneti aziendali sono curati con una dedizione manuale sartoriale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nell'annata 2022,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caratterizzata da una resa contenuta ma da un frutto vibrante e succoso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le uve Nebbiolo sono state raccolte a partire dal 4 ottobre sottoponendole a una tripla e rigorosa cernita manuale (in vigna,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e su tavolo di cernita e acino per acino post-diraspatura).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La vinificazione adotta uno stile di classica ed estrema pazienza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fermentazione in tini troncoconici in legno e un'imponente \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"597\"\u003emacerazione di 47 giorni a cappello parzialmente sommerso\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e seguita dalla malolattica in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento si è svolto per \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"724\"\u003e22 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (da 25 e 50 hL),\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e prima dell'imbottigliamento effettuato il 19 maggio 2025.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il Barolo Ravera 2022 si rivela come un capolavoro di nobiltà terrosa,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e carica minerale e trama tannica di tessitura aristocratica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61518148698446,"sku":"P4127S","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-2025-10-09T165010.907.png?v=1760021423","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-ravera-2022-g-d-vajra","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}