{"product_id":"barolo-monvigliero-2022-paolo-scavino","title":"Barolo Monvigliero 2022 | Paolo Scavino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl Barolo \"Monvigliero\" di Paolo Scavino (oggi guidata con maestria dalle figlie Enrica ed Elisa Scavino) rappresenta l'espressione massima dell'eleganza,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e della grazia e della complessità aromatica del Nebbiolo.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Sotto-zona iconica del comune di Verduno,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e il cru \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"261\" class=\"\"\u003eMonvigliero\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e gode di un microclima unico e di suoli composti da marne calcareo-argillose bianchissime (le Marna di Sant'Agata fossili),\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e esposte a Sud\/Sud-Est.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Questa combinazione geologica e climatica permette alle uve di sviluppare un corredo olfattivo di rara finezza e una trama tannica di straordinaria seta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLa famiglia Scavino interpreta Monvigliero unendo il profondo rispetto per l'identità del terroir a una precisione enologica di livello sartoriale.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Le uve,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e selezionate rigorosamente a mano,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e affrontano una fermentazione e macerazione a temperatura controllata per estrarre la frazione aromatica più nobile e pura.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e L'invecchiamento si sviluppa con cura maniacale attraverso un sapiente passaggio in legno,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e volto a preservare intatti i profumi floreali e spezie fini caratteristici di Verduno senza mai appesantire la materia.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Il risultato è un Barolo aristocratico,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e etereo,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ma dotato di una spina dorsale sapida e di una longevità formidabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60194528952654,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-24giugno2026alleore11.52.41_45.png?v=1784737108","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-monvigliero-2022-paolo-scavino","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}