{"product_id":"barolo-docg-2022-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2022 | Paolo Scavino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003el Barolo DOCG di Paolo Scavino rappresenta la quintessenza, l'equilibrio e l'architettura liquida del territorio delle Langhe. Fondata nel 1921 e guidata oggi con rigore sartoriale da Enrico Scavino insieme alle figlie Enrica e Elisa, la cantina firma un Barolo \"storico\", frutto dell'assemblaggio parcellare di vigneti di proprietà situati in sette dei cru più prestigiosi della denominazione (tra i comuni di Castiglione Falletto, Barolo, La Morra e Serralunga d'Alba). Questa storica filosofia di unire diverse vigne permette di bilanciare le differenti matrici di suoli (dalle marne calcareo-argillose alle sabbie), donando al vino una complessità simmetrica e costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"4\"\u003e2022\u003c\/b\u003e si è distinta per essere stata una delle più calde e soleggiate degli ultimi decenni; tuttavia, la maestria agronomica della famiglia Scavino ha permesso di preservare una sbalorditiva freschezza e integrità del frutto. Vinificato in rosso a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, questo Nebbiolo in purezza affronta un percorso di maturazione eccezionale: \u003cb data-index-in-node=\"379\" data-path-to-node=\"4\"\u003e24 mesi di affinamento in legno\u003c\/b\u003e, distribuiti sapientemente tra passaggi in barrique esauste e grandi botti di rovere neutre, seguiti da un lungo e fondamentale riposo di stabilizzazione protetto in bottiglia. L'obiettivo è domare la potenza estrattiva del millesimo, trasformandola in una complessità regale e aristocratica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59873265942862,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-28maggio2026alleore10.42.33_25.png?v=1781271183","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-docg-2022-paolo-scavino","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}