{"product_id":"barolo-docg-2022-elio-altare","title":"Barolo DOCG 2022 | Elio Altare","description":"\u003cp\u003e\u003cspan title=\"Elemento modificato\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIl Barolo DOCG di \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"18\"\u003eElio Altare\u003c\/b\u003e (La Morra) rappresenta un punto di svolta fondamentale nella storia recente del vino italiano: l'emblema del movimento dei \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"153\"\u003eBarolo Boys\u003c\/i\u003e, che ha rivoluzionato il modo di intendere e produrre il Nebbiolo nelle Langhe. Prodotto con uve provenienti da vigneti situati nei comuni di La Morra, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba, questo vino unisce la grazia e la morbidezza tipiche di La Morra alla struttura e alla profondità dei grandi cru circostanti, offrendo un'espressione straordinariamente equilibrata e moderna del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa vinificazione rispecchia lo stile distintivo e innovativo fondato da Elio e oggi portato avanti dalla figlia Silvia: rotomaceratori d'acciaio inox per macerazioni brevi e controllate a contatto con le bucce (4-5 giorni), fermentazione spontanea senza lieviti selezionati, seguita da un affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"304\"\u003ecirca 24 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/b\u003e (di cui solo una piccola percentuale nuova). Il Barolo di Elio Altare si distingue per la sua incredibile bevibilità fin dalla gioventù, caratterizzata da un frutto fragrante, tannini di vellutata levigatezza e un profilo olfattivo pulito, limpido e di raffinata eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Altare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61193180021070,"sku":"P4069S","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-2025-09-27T170118.681.png?v=1758985348","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-docg-2022-elio-altare","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}