{"product_id":"barolo-castelletto-2021-manzone-giovanni","title":"Barolo Castelletto 2021 | Manzone Giovanni","description":"\u003cp\u003eIl Barolo DOCG \"Castelletto\" di \u003cb\u003eManzone Giovanni\u003c\/b\u003e è un monumento alla tradizione e alla storia di Monforte d'Alba: una cuvée iconica la cui prima annata prodotta risale al lontano \u003cb\u003e1961\u003c\/b\u003e. Questo vino nasce da un singolo vigneto d'élite reimpiantato nel 1999 all'interno della rinomata MGA \u003cb\u003eCastelletto\u003c\/b\u003e. Situata su pendenze estreme che impongono lavorazioni ed estratture esclusivamente manuali, la vigna gode di un'ottimale esposizione a Est-Sud-Est e di un terreno calcareo-argilloso che dona struttura nobile, complessità e grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia manuale, effettuata tra metà e fine ottobre, garantisce la perfetta maturazione di buccia e vinaccioli. In cantina si adotta un approccio rigorosamente tradizionale e non interventista: \u003cb\u003efermentazioni spontanee e macerazioni molto lente di 30-40 giorni\u003c\/b\u003e, gestite con l'irrorazione soffice del cappello per estrarre i polifenoli nella maniera più delicata e profonda possibile. Il vino affronta poi un lungo affinamento di \u003cb\u003ecirca 3 anni in botte grande\u003c\/b\u003e e un passaggio di riposo in vasche di cemento, prima di essere imbottigliato in fase di luna calante. Rilasciato a circa 5 anni dalla vendemmia in una tiratura di poche migliaia di bottiglie, il Barolo Castelletto è un classico austero, armonioso e di straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Manzone Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60551886242126,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-27agosto2026alleore09.55.44_9.png?v=1787841523","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-castelletto-2021-manzone-giovanni","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}