{"product_id":"barolo-capalot-2021-mg-crissante-alessandria","title":"Barolo Capalot 2021 MG | Crissante Alessandria","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo Capalot\u003c\/b\u003e è un vero e proprio gioiello enologico, frutto di un vigneto storico piantato nel \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"100\"\u003e1951\u003c\/b\u003e nell'omonima menzione geografica a La Morra. In questa piccola parcella di soli 0,5 ettari, le vecchie vigne affondano le radici in un terreno calcareo arricchito da sabbie fini, una combinazione che conferisce al vino una finezza e un'eleganza aromatica straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa filosofia produttiva di Crissante Alessandria mira a esaltare la longevità e la purezza del Nebbiolo: una lunga fermentazione di 4 settimane in acciaio precede un affinamento tradizionale di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"194\"\u003e18-24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e. Il percorso di maturazione si conclude con ben \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"291\"\u003e24 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/b\u003e nell'oscurità della cantina sotterranea. Il risultato è un Barolo di grande equilibrio, con una produzione limitata a sole \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"445\"\u003e4.000 bottiglie\u003c\/b\u003e, destinato a chi cerca la nobiltà del tempo in un sorso avvolgente e profondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Crissante Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60005390123342,"sku":"P3913S","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Crissante_Capalot.png?v=1758027403","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-capalot-2021-mg-crissante-alessandria","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}