{"product_id":"barolo-brovia-2022-brovia","title":"Barolo Brovia 2022 | Brovia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eIl Barolo DOCG \"Brovia\" della storica cantina \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"46\"\u003eBrovia\u003c\/b\u003e (Castiglione Falletto) rappresenta la sintesi ideale dell'eleganza classica, della trasparenza espressiva e del rigore artigianale che contraddistinguono la famiglia Brovia fin dal 1863. Prodotto da uve Nebbiolo coltivate in regime biologico certificato nei vigneti di proprietà situati nel comune di \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"354\"\u003eCastiglione Falletto\u003c\/b\u003e, questo vino riunisce la nobiltà di cru prestigiosi come \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"432\"\u003eRocche di Castiglione\u003c\/i\u003e, \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"455\"\u003eVillero\u003c\/i\u003e e \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"465\"\u003eGarblèt Sue'\u003c\/i\u003e, unendo la delicatezza floreale e la finezza dei suoli sabbioso-marnosi alla struttura profonda dei terreni argillosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIn cantina, la vinificazione segue una filosofia tradizionale e purista, improntata al minimo intervento: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento e lunghissime macerazioni sulle bucce (fino a 3-4 settimane) a cappello sommerso. L'affinamento prevede un solenne e prolungato riposo di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"310\"\u003ecirca 24 mesi in grandi botti tradizionali di rovere di Slavonia e di rovere francese da 30 e 40 hl\u003c\/b\u003e, seguiti da un lungo periodo di affinamento in bottiglia senza alcuna chiarifica né filtrazione. Il Barolo Brovia si palesa come un rosso etereo, austero e di sartoriale precisione, dove la trama tannica setosa e la spina acido-minerale promettono un'evoluzione evolutiva di assoluto rilievo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61296425926990,"sku":"P4096S","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Brovia_Barolo.png?v=1758806052","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-brovia-2022-brovia","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}