{"product_id":"barolo-badarina-2021-bruna-grimaldi","title":"Barolo Badarina 2021 | Bruna Grimaldi","description":"\u003cp\u003eIl Barolo DOCG \"Badarina\" è il simbolo e il cuore pulsante dell'azienda \u003cb\u003eBruna Grimaldi\u003c\/b\u003e, rappresentando la massima espressione della potenza, della struttura e della profonda mineralità tipiche di Serralunga d'Alba. Le uve 100% Nebbiolo nascono nell'omonima MGA Badarina, a un'altitudine di 450 metri s.l.m., con esposizioni favorevoli a Est, Sud-Est e Sud. Il terreno, appartenente alla storica \u003ci\u003eFormazione di Lequio\u003c\/i\u003e (circa 15 milioni di anni), è composto da marne bianche ricche di calcare, argilla e strati di arenaria, che richiedono un ciclo di maturazione più lungo regalandoci un vino di straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti vengono parcellizzati e raccolti manualmente in cassette a metà-fine ottobre. In cantina si applica una vinificazione sartoriale per singoli lotti: la fermentazione avviene a temperatura controllata con \u003cb\u003elunghe macerazioni pellicolari tra i 25 e i 35 giorni\u003c\/b\u003e, spesso a cappello sommerso. L'affinamento prosegue per \u003cb\u003e24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e in una parte di tonneaux di rovere francese\u003c\/b\u003e (escludendo l'uso di legno nuovo), prima di un lungo riposo in bottiglia. Il risultato è un Barolo energico, austero ed etereo, nato per sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruna Grimaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60938103587150,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-22settembre2026alleore18.06.37_3.png?v=1790255451","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-badarina-2021-bruna-grimaldi","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}