{"product_id":"barolo-albe-2022-g-d-vajra","title":"Barolo Albe 2022 | G.D. Vajra","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo DOCG \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"15\"\u003e\"Albe\"\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"25\"\u003eG.D. Vajra\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (storica e stimatissima cantina a conduzione familiare sita a Vergne,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nel comune di Barolo) è una delle interpretazioni più luminose,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pure e trasparenti della denominazione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Considerato un vero e proprio tributo alla grande tradizione langarola e ai suoi Maestri,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'Albe nasce dall'assemblaggio di tre storici vigneti ad alta quota — \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"370\"\u003eFossati, La Volta e Coste di Vergne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e — posti tra i 380 e i 480 metri s.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003em.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La particolarità dell'origine risiede nel gioco delle differenti esposizioni (da Sud\/Sud-Est a Sud-Ovest),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che regala metaforicamente alla famiglia Vaira l'emozione di ammirare ogni giorno tre diverse \"Albe\" sulle colline del Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003ePionieri dell'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"14\" class=\"\"\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e fin dal 1971 grazie alla visione di Aldo Vaira,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e i vigneti vengono gestiti con inerbimento spontaneo da oltre 50 anni e un elevatissimo rapporto di lavoro manuale per ettaro.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'annata 2022 ha visto una rigida selezione delle uve Nebbiolo tra il 23 settembre e il 12 ottobre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con tre fasi distinte di cernita manuale (in vigna,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e su tavolo di cernita ed acino per acino post-diraspatura).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La vinificazione adotta uno stile di grande sensibilità classica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fermentazione in tini troncoconici con prolungata \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"551\"\u003emacerazione a cappello parzialmente sommerso per circa 36 giorni\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e seguita dalla malolattica in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'affinamento si svolge per \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"683\"\u003e22 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (da 40,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50 e 75 hL),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e prima dell'imbottigliamento condotto a giugno 2025.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'Albe 2022 svela un profilo vibrante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e succoso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e floreale e di aristocratica tensione minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61518093386062,"sku":"P4126S","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo_7.png?v=1694012686","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-albe-2022-g-d-vajra","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}