{"product_id":"barolo-aeroplanservaj-2022-domenico-clerico","title":"Barolo Aeroplanservaj 2022 | Domenico Clerico","description":"\u003cdiv class=\"split-text__line\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eL'\u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"3\"\u003eAeroplanServaj\u003c\/b\u003e (in dialetto piemontese \u003ci data-index-in-node=\"41\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\"Aeroplano Selvaggio\"\u003c\/i\u003e) è l'etichetta-simbolo del pensiero visionario di Domenico Clerico, il soprannome affettuoso con cui il padre chiamava Domenico da bambino per la sua mente libera, fantastica e sempre proiettata verso nuovi orizzonti. Questo Barolo monumentale nasce nel comune di \u003cb data-index-in-node=\"327\" data-path-to-node=\"3\"\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/b\u003e, e più precisamente all'interno della rinomata Menzione Geografica Aggiuntiva \u003cb data-index-in-node=\"423\" data-path-to-node=\"3\"\u003eBaudana\u003c\/b\u003e. Qui le vigne, baciate da un'esposizione a Est\/Sud-Est e radicate su terreni calcareo-argillosi di origine elveziana forti e minerali, donano uve Nebbiolo di straordinaria concentrazione, struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn cantina, la maison prosegue l'eredità di Domenico coniugando la forza espressiva del terroir di Serralunga con una maestria tecnica moderna e impeccabile. La fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono in vasche di acciaio e rotomaceratori a temperatura controllata per estrarre la migliore frazione polifenolica e cromatica. Il successivo affinamento è un marchio di fabbrica: il vino matura per \u003cb data-index-in-node=\"409\" data-path-to-node=\"4\"\u003ecirca 24-30 mesi con una sapiente combinazione di barrique e botti grandi di rovere\u003c\/b\u003e, a cui segue un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. L'AeroplanServaj si distingue anche per le sue celebri etichette d'artista (che cambiano e si rinnovano a ogni annata), rendendo ogni bottiglia un pezzo d'arte da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60199988724046,"sku":"P3950S","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-24giugno2026alleore11.52.41_47.png?v=1784795141","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/barolo-aeroplanservaj-2022-domenico-clerico","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}